Formule Express

• Plat du jour + café gourmand

22,50 €

Formule Business

• entrée + plat ou Plat + dessert

26,50 €

Entrées au Choix

Poêlée forestière

• oeuf poché, petite roquette, tomate cerise, croûtons

La petite niçoise parisienne

• laitue, tomate, concombre, maïs, haricots verts, thon

Mousse de foie de volaille

• confiture d'oignons et toast

Plats au Choix

Plat du jour

• voir à l'ardoise

Steack haché oeuf à cheval

• sauce au poivre et frites

Desserts au Choix

Dessert du jour

Salade de fruits frais

Crème brûlée

Mousse de foie de volaille

• confiture d'oignons, toast campagnard

12,00 €

Petite niçoise parisienne

• laitue, tomate, maïs, concombre, pommes de terre, haricots verts, thon, olive calamata, vinaigre citron

13,00 €

Poêlée forestière

• oeuf poché, petite roquette, tomate cerise

12,00 €

Tempura d'aubergine

• sauce fruit exotique épicée à la coriandre

15,00 €

Houmous bassar de l'atelier

• shawarma de poulet, champignon, thina, pitot maison

20,00 €

Chou fleur rôti

• laqué moutarde et miel

17,00 €

Focaccia chaude, émincé d'entrecôte poêlée

• condiment aioli avocat, sauce tartare et salsa

23,00 €

Bao bun (X2)

• veau / beouf assado aîoli avocat / poulet crispy chili asiatique

18,00 €

Crispy beef rolls

• cigare de boeuf façon nem revisité

19,00 €

Terrine de foie gras

• fruits caramélisée, chutney, toast

35,00 €

Salades et Carpaccio

César

• romaine sauce césar, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons et reduction balsamique

24,00 €

César deluxe poulet rôti ou pané

• romaine, sauce césar, avocat, oeuf poché, avocat, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons

24,00 €

Carpaccio de boeuf

• émincé de champignons, artichaud à la romaine, condiment, oignons, cornichons, petite roquette, pesto / frites

25,00 €

Tartare de saumon gravelax

• guacamole frais / frites

25,00 €

Healthy saumon

• laitue, fenouil, dés de saumon poélés, avocat, kaki, oignon rouge, canneberge, tomate cerise, noix de pecan

26,00 €

Le saumon chou

• chou chinois, dés de saumon poêlé, carotte, tomate cerise, cramberries, noix, vermicelle de riz crispy, vinaigrette d'agrumes

25,00 €

Beef Burger

Classique

• sauce burger, tomate, laitue, oignon, cornichon U.S.

20,00 €

Extra

• cheese* / guacamole / bacon

+2,50 €

Rossini foie gras

+10,00 €

*vegan

Plat du jour

• à l'ardoise

19,00 €

Brochette de parguit

• mariné, (cuisse de volaille désossé), coulis de tomate zebra, salsa

26,00 €

Pavé de saumon

• à la plancha condiment poivron et pesto

28,00 €

Tartare de boeuf

• condimenté, frites / mesclun

27,00 €

Magret de canard

• gastrique fruits de saison

32,00 €

Tigre qui pleure

• boeuf mariné façon thaï, sauce du tigre

32,00 €

Entrecôte

• sauce poivre

34,00 €

Onglet de boeuf

• et jus à l'échalote

34,00 €

Travers de veau (ribs)

• asado caramélisé BBQ

36,00 €

Pavé de boeuf grillé sauce au foie gras

38,00 €

Beau filet de bar

• à la plancha

32,00 €

1 accompagnement au choix :

• frite, pomme rissolées, haricots verts, champignons, purée, riz,

Supplément sauce foie gras

+ 5,00 €

Supplément rossini

+15,00 €

Pecan pie

• tarte à la noix de pecan, caramel et boule de vanille

12,00 €

Sunday vanille, brownie

• chocolat toffee caramel

14,00 €

Salade de fruits frais

9,00 €

Fondant mi-cuit au chocolat

• boule vanille

12,00 €

Cookie glida

• vanille, hot fudge sauce

14,00 €

Crème brûlée

• à la vanille

10,00 €

Café gourmand

• thé + 2 €

8,00 €

Oeuf poché croustillant

• écrasé d'aubergine zaalouk (épicée), dés de veau fumé, coulis de tomate zebra : possible vegan

19,00 €

Crispy salmon

• tartare de saumon mayo japonaise servi sur un riz croustillant et guacamole frais

19,00 €

Tempura d'aubergine

• sauce fruit exotique épicés à la coriandre

17,00 €

Houmous bassar de l'atelier

• shawarma de poulet, champignon, tehina, pitot maison

22,00 €

Choux-fleur rôti

• laqué moutarde et miel

18,00 €

Focaccia chaude, émincé d'entrecôte poêlée

• condiment aioli avocat, sauce tartare et salsa

24,00 €

Bao bun (X2)

• veau asado, aioli avocat, poulet crispy chili asiatique

19,00 €

Crispy beef rolls

• cigares de boeuf façon nem revisité

20,00 €

Terrine de foie gras

• fruits caramélises, chutney, toast

38,00 €

Foie gras poêlée sur toast

• chutney, pistaches concassées et groseille

35,00 €

Carpaccio de boeuf

• émincé de champignons, artichaud à la romaine, condiment oignons cornichons, petite roquette, pesto

23,00 €

César Delux poulet pané

• romaine sauce césar, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons, caramel au balsamique

26,00 €

César Delux poulet rôti

• romaine sauce césar, avocat, oeuf poché, tomate cerise, dés de bacon fumé, croûtons, caramel au balsamique

26,00 €

Le saumon chou

• salade de chou, carotte, tomate cerise, cramberries, dés de saumon poêlé, noix, vermicelle de riz, crispy, vinaigrette d'agrumes

28,00 €

Beau filet de bar au sumak

• coulis dusoleil, condiment aubergine

34,00 €

Effiolché d'agneau et patate douce rôti

• aioli safrané, tehina revisitée

36,00 €

Pavé de boeuf

• sauce foie gras

40,00 €

Magret de canard

• gastrique de saison, fruit rôti

36,00 €

Onglet de boeuf

• jus à l'échalote

36,00 €

Travers de veau

• asado caramélisé BBQ

38,00 €

Tartare de boeuf

• assaisonné et frites

28,00 €

Pavé de saumon

• à la plancha condiment poivrons et pesto

29,00 €

Brochette de parguit de poulet

• mariné, vinaigrette de tomate, salsa

29,00 €

Noix de veau

• en 2 cuissons, espuma pomme de terre, topinambourg truffée, sauce foie gras

42,00 €

1 accompagnement au choix :

• frites, haricots verts, champignons, purée, pommes salardaises, riz : + 5 € pour supplément

Classique

• sauce burger, tomate, laitue, oignon, cornichon U.S.

22,50 €

Extra : cheese* / guacamole / bacon

• *cream cheese : fromage végétal

+ 2,50 €

Rossini foie gras

12,00 €

Fondant mi-cuit au chocolat

• à la fleur de sel, glace vanille

14,00 €

Sunday vanille brownie chocolat, toffee caramel

15,00 €

Fruits rouge frais

• et canelloni croquant fourré crémeux passion

15,00 €

Crème brûlée vanille bourbon

13,00 €

Pêche rôti et son cheese cake destructurée

15,00 €

Cookie glida

• glacé vanille, chocolat chaud

15,00 €

Home made pecan pie

• tarte noix pecan, caramel, boule vanille

15,00 €

Tout nos desserts sont faits maison dans notre établissement

The original mojito ou mojito arrangé à votre goût

• passion, gingembre ou framboise

15,00 €

Bacardi carabbean mule

• bacardi anejo 4, ginger beer, citron vert

15,00 €

Bombay saphphire et tonic

• bombay sapphire, tonic, citron vert

13,00 €

Pornstar martini

• vodka, vanille, fruit de la passion, citron vert

15,00 €

French mule

• grey goose l'original, ginger beer, citron vert

16,00 €

Grey goose dry martini

• grey goose, vodka, dry martini, up olive ou lemon

16,00 €

Cosmopolitan

• vodka, triple sec, jus de canneberge, citron vert

15,00 €

Aperol spritz

• apérol, prosseco, trait d'eau gazeuse

14,00 €

The blaster margarita

• tequila, citron vert, triple sec, sirop de canne

17,00 €

Pineaple Caipiriuha

• cachaça, citron vert, ananas, sirop de canne

16,00 €

Caipiriuha

• cachaça, citron vert, sirop de canne

14,00 €

Maraeuja caipirouska

• vodka, citron vert, fruit de la passion, sirop de canne

16,00 €

Caipiroska

• vodka, citron vert, sirop de canne

14,00 €

Whisky sour

• monkey shoulder, sirop de canne, citron vert

14,00 €

Amaretto sour

• amaretto, sirop de canne, citron vert

14,00 €

Americano

• martini rouge, campari, eau gazeuse

13,00 €

Negroni

• gin bombay, sapphire, martini rouge, campari

15,00 €

Bellini champagne

• champagne, crème de pêche blanche

17,00 €

Sodas

• coca cola, zero,

Sodas

• schweppes agrumes, sprite, ice tea, orangina

4,50 €

Jus

• ananas, pomme, tomate

4,50 €

Jus d'orange pressé

6,00 €

Eaux

• evian, san pellegrino

Heineken pression

6,00 €

Desperados pression

6,00 €

Panaché

6,00 €

Carlsberg

Expresso / Décaféiné

2,50 €

Double expresso

4,50 €

Thé menthe bio

4,50 €

Thé ceylan

4,50 €

Noir earl gray

4,50 €

Tisane verveine bio

4,50 €

Boukha 1/8

15,00 €

Ricard

8,00 €

Anisette

9,00 €

Martini rosso / bianco

9,00 €

Vodka smirnoff

8,00 €

Vodka grey goose

13,00 €

Gin bombay saphire

13,00 €

Gin hendricks

13,00 €

Téquila / gin

8,00 €

+ soft

3,00 €

Cointreau

8,00 €

Amareto Disarono

8,00 €

Limoncello

8,00 €

Poire Williamine Morand

15,00 €

Vielle prune

13,00 €

Calvados

12,00 €

Cognax XO Louis Royer

15,00 €

Cognac XO Courvoisier

30,00 €

Rhum don papa

10,00 €

Santa theresa

17,00 €

Rhum diplomatico

12,00 €

J&B blend

7,50 €

Black label blend

9,00 €

The monkey shoulder blended

10,00 €

The monkey shoulder smokey

12,00 €

Jack daniels

8,00 €

Jack daniel single barrel

12,00 €

Baby hudson

18,00 €

Glenmorangie single malt 12 years

14,00 €

Dahlwinnie single malt

14,00 €

Chivas 18 years

18,00 €

Nikka coffe grain

18,00 €

Nikka from the barrel

18,00 €

Nikka takesturu

18,00 €

Nikka taketsuru

18,00 €

Hibiki

25,00 €

Kavalan cask strength

25,00 €

Ardberg 10

15,00 €

Ardberg uigedail

20,00 €

The peat monster

15,00 €

Port charlotte

15,00 €

Octomore 7,2 (2 cl)

25,00 €

Blaye - Château du Grand Barail - 2015 - Bordeaux

• vin blanc demi-sec offrant une palette d'arôme d'une grande richesse, acidité contenue, debelles notes florales, de fruits et de miel

le verre

le verre

la bouteille

7,00 €

Gewurztraminer Koening 2016 - Dambach, Alsace

• le cépage noble d'alsace par excellence, qui propose içi un vin moelleux aux arômes typique de litchis et de miel, dans une belle complexité

le verre

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la bouteille

8,50 €

Sylvaner koenig - 2016 - dambach - Alsace

• la fraîcheur de l'alsace se rencontre içi, sur ce vin sec et droit, à l'acidité marquée et désaltérante, aux note florales et d'agrumes, d'herbe coupée. Idéal sur une entrée ou un poisson gras

Chablis Pascal Bouchard 2016 - Bourgogne

• ce chardonnay, charnu et brioché, accompagnera bien des plats délicats en leur donnant du relief, grâce à sa rondeur et son côté gras et raffiné

le verre

le verre

la bouteille

12,00 €

Latour Netofa 2013 - Basse Galilée, Israël

• ses arômes d'agrumes, de poire, d'ananas sur une belle acidité, s'accorderont parfaitement avec une viande blanche ou du poisson

Grand Cru - Sauternes - Château Piada - 2014 - Bordeaux

• l'un des plus grands vins liquoreux jamais produit en cacher. Le voyage au pays des saveurs est garanti; miel d'acaccia, abricot sec, épices,pâte d'amande, cire d'abeille

Côte de Provence- Château Montaud - 2016

• sec et délicat, ce rosé si provençal, assemblage de cinsault, syrah et grenache, propose des notes exotiques, de pêches et une belle acidité

le verre

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la bouteille

7,50 €

Meshi Terra di Seta - 2016 - Toscane, Italie

• ce rosé bio élaboré à partir de sangiovese, frais et fruité, présente des notes de fruits rouges, de pamplemousse, de bonbon anglais. il séduira par sa fraîcheur et son aromatique méditérranéenne sur des légumes croquants, ou du poisson

le verre

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la bouteille

8,00 €

Bandol - Moulin des Costes, Domaine Bunan 2016

• ce rosé de la prestigieuse AOC provençale magnifique cépage roi, le mourvèdre, avec le cinsault et le grenache. Les arômes de baies, de garrigue et de menthe sont persistants en bouche, dans une impressionnante fraîcheur !

Cremant Rrose - Elisa Koening - Alsace

• ce crémant élaboré en méthode champenoise, à base de pinot moir offre une mousse délicate et des notes de fruits rouges, son acidité équilibrée en fait un mousseux qualitatif remplaçant à merveille un champagne

Moscato d'Asti Spumante - Italie

• ce vin typiquement féminin saura séduire par sa légèreté et sa douceur ...

le verre

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la bouteille

9,00 €

Champagne - Brut Demoiselle De Vranken

• champagne brut, un champagne agréablement bricohé et rafraîchissant !

le verre

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la bouteille

15,00 €

Champagne - Brut premier cru - Bonnet - Ponson

• un excellent champagne premier cru, aux notes de fleur d'oranger, de zest de citron de pomme et de brioche. Légèrement corsé et acide, sa mousse est extrêmement fine et délicate, presque crémeuse

Champagne- Laurent Perrier - Brut Rosé

• le meilleur champagne rosé ! vif et frais, ses arômes de fruits des bois sont accompagnés de rose et de sous bois. a base de pinot noir, il sera parfaiten apéritif, ou eavec un poisson fumé, une volaille ou des toasts de foie gras ...

Chianti classico - Terra di Seta - 2014 - Toscane - Italie

• le chainti classico de ce domaine entièrement cacher et bio qui produit du vin depuis 10 ans est excellent: corsé et aromatique, il se gardera encore longtemps ! Nez de violette, de fruits rouges, de cerise, des arômes de sous bois commencent à émerger, mi corsé, il allie tanins et acidité dans une élégance italienne

Côte de Provence - Belouvé - 2015

• assemblage provençal typique. Nez puissant, épicé. Bouche ample, tannique, intense. Arômes de fruits rouges, et note finale de réglisse et violette. Idéal sur des grillades à la provençale par exemple. Bio

le verre

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la bouteille

9,00 €

Adar - Elvi - Ribeira del Jucar - Espagne - 2008

• Un vin du Sud, arrivé à maturité. Assemblage original. Nez de mûre, de cassis, de poivre, de cuir, de sous bois. Moyennement corsé, on retrouve en bouche des note de fruits noirs, de viande grillée, d'épices, de mine de crayon, de terre et le café torréfié sur la fin. Bonne acidité, tanins agréables. Parfait pour des viandes en sauces

Indigo - Mount Hermon - 2016 - Israël

• Ce vin d'assemblage original (cabernet sauvignon, syrah) est un classique des vins du Golan. Moyennement corsé, et très fruité aux arômes de fruits rouges et noirs et ses notes fumés, il s'accorde très bien avec une viande rouge ou blanche.

le verre

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la bouteille

8,00 €

Pomerol - Echo De Rose Camille - 2012 - Bordeaux

• Christophe Bardeau réalise içi un merlot qui plaira rapidement que ses prédécesseurs, sur un "millésime de restaurant". Merlot époustouflant de profondeur, de puissance, de complexité, avec sa palette aromatique qui n'en finit plus d'évoluer en bouche. Idéal sur des viandes goûteuses, boeuf ou agneau

Montiano Falesco - 2006 - Lazio, Italie

• Un merlot fabuleux qui n'est pas encore à son apogée ! Corsé, en bouche les fruits rouges, la confiture de groseille, le tabac, le chocolat,, tapissent le palais, avec des tanins caressants. Puissants, riche, complexe. Idéal sur une viande rouge !

Grand Cru Classé - Saint emilion - château Tertre D'augay - 2009 - Bordeaux

• Un vin typique du terroir, terreux, charpenté avec des tanins fondus. Arrivé à maturité, ce vin offre une belle complexité aromatique

Gevrey Chamberlin - Domaine D'ardhuy 2012 Bourgogne

• nez de frutis rouges et noirs, cassis avec des notes florales et épicées. En bouche, des tanins soeyux et enveloppé caractérisent ce grand vin de bourgogne. Un vin d'une belle noblesse typique de ce terroir emblématique

Flam Noble Reserve 2001 Israël

• délicatement parfumé, le nez montre des fruits murs complimentées par une bonne épice de chêne et une note vert claire. En bouche, le fruit est clair, concentrer et équilibrer par une acidité vive et fraîche. Un vin résolument orienté ancien monde !

Grand Cru Classé Margaud Château Giscours - 2014 Bordeaux

• cette couleur rubis sombre révèle des notes développées de réglisse, d'herbes de cassis sucré et une touche de barbecue fumé caractéristique boisé, les tanins sont douc et le vin est rond, moyennement corsé, moelleux et plein de charme. Un grand cru classé digne de ce nom

Grand cru classé, Haut Médoc, Château la Tour Carnet 2013 - Bordeaux

• Un vin d'une complexité et d'une ampleur magnifique, bien qu'encore jeune. Notes de cassis, de prune, de cannelle, de torréfaction. Tanins fins, charpenté, belle longueur. Idéal sur un plat goûteux ...

Grand Vin, Castel 2012 - Israël

• Le plus bordelais des vins israéliens est encore très jeune, à carafer. On retrouve sur une longueur impressionnante des notes de fruits noirs, de chêne grillé, de chocolat nolir, et de tabac. Corsé, il s'accorde avec des viandes rouges grillées

Grand Cru Médoc - Saint Julien 2013 - Château Moulin Riche

• un grand vin d'un domaine magnifique, concentré, délicat aux arômes de fruits noirs, de sous bois, dans lequel on reconnait immédiatement la patte des grands domaines. Idéal sur une viande rouge

Yatir Forest, Yatir 2012 - Israël

• L'un des grands vins israéliens, plus nouveau monde que le Castel. A carafer, car jeune. Des notes de fruits noirs, de prune, de café, d'herbes et de chêne grillé. Très corsé. uil accompagnera parfaitement une pièce de boeuf

Grand cru Pomerol - Roses Camille - Domaine de Roses Camille 2006 - Bordeaux

• Sans doute l'un des meilleurs vins cacher ! ce merlot est un vin de garage, travaillé avec soin par C. Bardeau. Encore jeune, il laisse découvrir des notes de fruits des bois , de sous bois, de chêne et chocolat dherbes aromatiques, Corsé et puissant, il s'accorde avec vos vaindes rouges

Grand Cru Classé Saint Julien- Château Léoville Poyferre 2000 - Bordeaux