Pulled beef

• effiloché de boeuf et sa sauce barbecue / shredded beef with barbecue sauce

22,50 €

L'agneau

• confit agneau et crème de truffe noire / preserved lamb with black truffle cream sauce

24,50 €

Rosbeef

• moutarde au miel et rosbeef / honey mustard and rosbeef

22,50 €

L'italienne

• pesto à la pistache, veau à l'os et façon parmesan / pesto with pistache, veal ham and parmesan style

24,50 €

Les petits artichauts frits et aioli à la truffe

• small fried artichokes et truffe aioli

19,00 €

Les tacos croustillants à l'éffiloché de boeuf confit

• crispy pulled beef tacos

19,00 €

Le carpaccio de veau, huile de truffe et noisettes torréfiées

• veal carpaccio with truffle oil and crushed hazelnuts

23,50 €

Les tacos croustillants au poulet pané

• crispy chicken tacos

18,00 €

Le foie gras au torchon et sa marmelade de figues

• foie gras cooked in a cloth and fig marmelade

36,00 €

Le carpaccio de boeuf et ses artichauts poivrade

• beef carpaccio and artichokes

22,50 €

Les beignets de poulet crunchy et leur sauce maison

• chicken pop corns and house sauce

18,50 €

La salade au poulet rôti

• chicken salad

23,50 €

Les mini hamburgers à 'effiloché de boeuf

• the mini burgers with confit beef

19,00 €

La frisée aux lardons et oeuf poché

• frisee salad with veal bacon and poached egg

23,00 €

Le velouté d'artichaut à l'huile de truffe

• artichokes cream with truffle oil

18,00 €

Le rosbeef au couteau et marinade à la tehina

• roast beef cut with a knife et tehina marinade

22,50 €

Le poêlé de champignons en persillade et oeuf poché

• fried mushrooms with parsley and poached egg

18,00 €

La salade niçoise au thon mi-cuit

• salade verte, tomates, haricots verts, oeufs de caille, olives Kalamata et hon frais mi-cuit / Nicoise salad : green salad, tomato, green beans, qail egg, kalamata olives and fresh semi-cookked tuna

24,00 €

Salade de mâche, magrets de canard fumé, artichauts, figues séchées, noix et vinaigrette à la framboise

• lamb's lettuce salad with smoked duck breast, artichokes dried figs, walnuts and raspberry vinaigrette

24,00 €

Les tacos croustillants au saumon façon césar

• romaine, saumon mi-cuit, sauce caesar et façon parmesan / crispy cesar salmon, lettuce, salmon, cesar dressing

19,00 €

L'entrecôte ou noix d'entrecôte

• selon arrivage, sauce au poivre et frites fraîches / the entrecote with pepper sauce and fresh french fries

42,00 €

Le pavé de boeuf émincé (tigre qui pleure) et riz à l'ail

• tigre qui pleure styled beef steack with garlic rice

39,50 €

Le bassar burger et ses frites fraîches

• steack d'entrecôte, mayonnaise à la truffe, pousses d'épinard, oignons caramélisés, magret fumé, pain maison, et frites fraiches / burger with truffle mayonnaise, spinash, tomato, smoked duck breast fillet, caramelized onions and fresh french fries

29,00 €

La côte de veau rôtie au thym et endives braisées

• veal chop and braised endives

47,00 €

L'escalope de veau à la milanaise et spaghetti à la sauce tomate

• the milanese veal cutlet with spaghetti and tomato sauce

39,00 €

Le magret de canard sauce Périgueux et purée à la truffe

• sauce périgueux : foie gras et truffe. / duck breast with perigueux sauce and mashed potatoes with truffles

42,00 €

Le pavé de saumon laqué au soja et nouilles aux légumes

• salmone with soya sauce and vegetable noodles

32,00 €

Le filet de bar braisé, sauce vierge et ratatouille de légumes au thym frais

• braised sea bass, ratatouille of vegetables

31,00 €

La côte de boeuf et garnitures au choix

• The rib of beef garnish of your choice

57,00 €

L'épaule d'agneau confite 7h de cuisson pour 2 pers. et sa garnitures au choix

• the shoulder of lamb confit for two people and garnishes

139,00 €

Les côtelettes d'agneau sauce chimichurri pommes grenailles

• a small sides of lamb, chimichurri sauce and potatoes

39,00 €

Le travers de veau caramélisé et patates douces confites

• caramlized veals ribs and candied swwet potatoes

42,00 €

L'assado de boeuf sauce barbecue et purée maison

• beef seasoning with barbecue sauce and homemade mash

42,00 €

Les parguit de poulet, sauce thaï et purée de patate douce

• chicken parguites, thaï sauce and sweet potato purée

32,00 €

Le tartares de boeuf et frite fraîche

• beef tartare and french fries

27,00 €

Garniture supplémentaire / additional trim

• frites fraîches/french fries - endives braisées / braised endives - ratatouille de légumes / ratatouill of vegetables - riz basmati / basmati rice - purée / mash potatoes - légumes/vegetables - une liste des allergènes est disponible au bar

7,00 €

Le moelleux au chocolat et lait d'amandes

• mellow chocolate cake and almond milk

13,50 €

La crème brûlée à la vanille bourbon

• crème brûlée

13,00 €

Le carpaccio d'ananas, sirop de menthe et sorbet coco

• pineapple carpaccio with mint syrup and coconut sorbet

12,50 €

La coupe citron deux fois meringuée

• lemon cup

14,00 €

La brioche perdue, caramel et glace vanille

• french toast with caramel and vanilla ice cream

13,50 €

La pavlova

• pavlova

14,50 €

La tarte fine aux pommes

• applepie

13,00 €

Le nougat glace maison

• frozen nougat

13,00 €

Notre palette de sorbets (3 boules)

• fraise, framboise, citron vert, coco, passion, cacao. /Our palette of sorbets, strawberry, raspberry, lime, coconut, passion fruit, cacao

11,50 €

L'assiette de fruits de saison

• seasonal fruit

13,00 €

Le snickers au chocolat

• chocolat snickers

14,00 €

Café

4,00 €

Decaféiné

4,00 €

Thés

• earl grey, thé verts, thé noir, à la menthe fraîche et pignons

5,50 €

Infusion

• tilleul, camomille, verveine

5,50 €

Rhum Saint James blanc

7,50 €

Rhum Saint james ambré

8,50 €

Rhum damoiseau

11 €

Cognac Louis royer vsop

10,50 €

Amaretto

9,50 €

Limoncello

8,50 €

Brouilly la Varenne

verre 16 cl

verre 16 cl

37,50 cl

75 cl

7,40 €

Chinon

Haut Médoc Château la Mothe Cissac

Saint Emilion Grand cru classé Château Fombrauge

Saint Emilion Grand cru classé Château Virginie de Valandraud

Saint Emilion Grand cru classé Leydet - Valentin

Puisseguin Saint Emilion Château Guibeau

verre 16 cl

verre 16 cl

37,50 cl

75 cl

7,70 €

Bordeux Supérieur ChâteauTour du Bosquet

Bordeaux Supérieur Château Tour du Barail

Médoc Château tour du By

Margaux Château Marsac Seguineau

Margaux Château Labégorce

Pomerol Château de Valois

Saint Julien Château Moulin Riche

Médoc Château Haut Condissas

Pessac Leognan Grand cru classé Château Smith Haut Lafitte

Rosé de Cabernet Moelleux

Côtes de Provence Château Maïm

Tavel Domaine Lafond

Provence Perle de Gris

verre 16 cl

verre 16 cl

37,5 cl

75 cl

5,20 €

Côtes de Provence Château Roubine

Rosé du Castel IS

Chardonnay

verre 16 cl

verre 16 cl

75 cl

5,15 €

Chablis Les Marroniers

verre 16 cl

verre 16 cl

75 cl

9,20 €

Moscato Pétillant IT

La Vie Castel IS

Bin Chardonnay IS

Soleil Blanc Côtes du Rhône

Flam Classico

Petit Castel

Domaine du Castel

Yatir Amasa

Binyamina Merlot Réserve

verre 16 cl

verre 16 cl

75 cl

8,80 €

Yarden Chardonnay Blanc

Yarden Pinot noir

Espagne Rioja Ramon Cardova

Argentine Gran Malbec E. Rothschild

Californie Zinfandel Baron Herzog Rosé

Italie Montepulciano

verre 16 cl

verre 16 cl

75 cl

7,70 €

Italie Pinot Noir

Baron de Rotschild Brut

Drappier