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vers L'authentique by Ytshak 94
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Poulet
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Boeuf
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Veau
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Agneau
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Charcuterie
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Grillades
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Rôtissoire
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Traiteur
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Nos Salades
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Epicerie
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Alcools
L'authentique by Ytshak 94
168 bis rue de Paris
94220 Charenton Le Pont
Liberté
11,N35
L'authentique by Ytshak 94
Cacher Beth-Din, viande
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Horaires L'authentique by Ytshak 94:
Ouvert, ferme à 14h00
lundi
08:00-19:30
mardi
08:00-19:30
mercredi
08:00-19:30
jeudi
08:00-19:30
vendredi
08:00-14:00
samedi
Fermé
dimanche
08:00-13:30
Infos complémentaires L'authentique by Ytshak 94 :
https://www.lauthentiqueboucherie.fr/
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Carte-Pré-commande
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Poulet
Poulet
Boeuf
Veau
Agneau
Charcuterie
Grillades
Rôtissoire
Traiteur
Nos Salades
Epicerie
Alcools
Poulet
Poulet blanc
1,3 kg
1,3 kg
1,6 kg
1,8 kg
12,87 €
Poulet fermier
(label rouge)
1,3 kg
1,3 kg
1,6 kg
1,8 kg
16,77 €
Poulet jaune Bio fermier
(label rouge)
1,3 kg
1,3 kg
1,6 kg
24,57 €
Poule
pièce (2,6kg environ)
29,90 €
Coquelet
650 g
650 g
800 g
8,39 €
Blanc de poulet
200 g
200 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en escalopes
4,78 €
Blanc de poulet bio fermier
200 g
200 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en escalopes
7,38 €
Aiguillettes de poulet
200 g
200 g
500 g
800 g
1 kg
5,38 €
Blanc de dinde
200 g
200 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en escalopes
4,38 €
Ailes de poulet
500g
500g
1 kg
1,5 kg
2 kg
2,95 €
Cuisse de poulet
400 g
400 g
800 g
1,3 kg
1,8 kg
5,16 €
Cuisse de poulet bio fermière
350 g
350 g
800 g
1,3 kg
1,8 kg
6,97 €
Cuisse de dinde
pièce (700 g)
15,90 €
Cuisse de canard
pièces (400 g)
9,90 €
Pilon de poulet
pièce
1,90 €
Haut de cuisse de poulet
pièce
3,90 €
Parguit
pièce (150 g)
4,30 €
Brochette de blanc de poulet mariné
pièce
6,50 €
Brochette de parguit marinée
pièce
7,00 €
Foies de volaille
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
5,95 €
Poulet farci au veau
1 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
26,90 €
Galantine de poulet
1 kg
1 kg
1,5 kg
2 kg
26,90 €
Cuisse de poulet farcie au veau
450 g
12,90 €
Rôti de blanc de dinde
800 g
800 g
1 kg
1,5 kg
19,92 €
Rôti de cuisse de dinde
800 g
800 g
1 kg
1,5 kg
23,92 €
Parguit farcie au veau
250 g
8,00 €
Parguit crispy
250 g
7,20 €
Shawarma
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
13,45 €
Cordon bleu
250 g
7,20 €
Nuggets de poulet
pièce
2,50 €
Nugets de poulet au fromage parvé
Blanc de poulet haché
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
12,45 €
Paupiette de poulet
pièce (250 g)
7,20 €
Chapon
spécial fêtes
3,5 kg
3,5 kg
3,7 kg
3,9 kg
4,1 kg
66,15 €
Mini kebab authentique
pièce de 1 kg
29,90 €
Boeuf
Viande hachée de boeuf
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
11,45 €
Steak haché de boeuf
100 g
100 g
120 g
150 g
2,69 €
Bassecôte de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
6,87 €
Collier de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
6,87 €
Macreuse de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
7,77 €
Jumeau de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
8,67 €
Jarret de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
7,47 €
Plat de côte de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
7,47 €
Poitrine de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
6,87 €
Viande à bourguignon
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
13,45 €
Viande à Pot au feu
500 g
500 g
1,5 kg
2 kg
11,45 €
Noix de joue
680 g
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
19,90 €
Os à moelle
pièce
1,50 €
Côte de boeuf maturée 10 jours
1 kg
1 kg
1,3 kg
1,5 kg
1,8 kg
44,90 €
Côte de boeuf maturée 40 jours
1 kg
1 kg
1,3 kg
1,5 kg
1,8 kg
69,90 €
Entrecôte 1ère maturée 10 jours
250 g
250 g
300 g
350 g
12,48 €
Entrecôte 1ère maturée 40 jours
250 g
250 g
300 g
350 g
19,98 €
Noix d'entrecôte maturée 10 jours
200 g
200 g
250 g
300 g
9,98 €
Carpaccio d'entrecôte
5 tranches fines (160 g)
11,90 €
Steak de boeuf
200 (merlan/persillé)
7,90 €
Tournedos 160 g
6,90 €
Rosbif tournedos/rôti de boeuf
800 g
800 g
1 kg
1,3 kg
1,8 kg
34,32 €
Brochette de boeuf
composée de viandes tendres et fondantes accompagnées de poivrons(200 g)
7,50 €
Carpaccio de boeuf
viande de boeuf crue découpée très finement
9,90 €
Emincé entrecôte
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
21,45 €
Kefta
Préparation à base de viande de boeuf hachée assaisonnée avec des épices et de l'oignon émincé
300g
300g
650 g
1 kg
1,5 kg
7,47 €
Merguez de boeuf (non piquante)
Préparation à base de viande de boeuf hachée assaisonnée avec des épices
300 g
300 g
650 g
1 kg
1,6 kg
7,47 €
Merguez de boeuf (piquante)
300 g
300 g
650 g
1 kg
1,6 kg
7,47 €
Foie de génisse
Foie de génisse, à cacheriser au grill ou au barbecue
300 g
300 g
650 g
1 kg
1,6 kg
5,97 €
Langue de boeuf
1,6 kg
33,50 €
Entrecôte 1ère
250 g
250 g
300 g
350 g
10,73 €
Entrecôte maturée 60 jours
250 g
250 g
300 g
350 g
28,98 €
Paleron de boeuf
300 g
300 g
500 g
800 g
1 kg
8,67 €
Veau
Veau haché
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
18,95 €
Steak haché de veau
100 g
100 g
120 g
150 g
3,89 €
Sauté de veau
500 g
500 g
800 g
1 kg
1,3 kg
17,45 €
Jarret de veau
500 g
500 g
800 g
1 kg
1,3 kg
17,45 €
Osso Bucco
650 g
650 g
1 kg
1,5 kg
2 kg
20,74 €
Jumeau de veau
750 g
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
39,90 €
Paleron de veau
500 g
500 g
1 kg
1,5 kg
19,95 €
Epaule de veau
350 g
350 g
650 g
1 kg
1,5 kg
12,92 €
Noix de veau
1,4 kg
58,70 €
Blanquette de veau
350 g
350 g
650 g
1 kg
1,3 kg
1,6 kg
1,8 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
12,22 €
Blanquette de veau avec os
650 g
650 g
1 kg
1,3 kg
1,6 kg
1,8 kg
2 kg
type de coupe:
type de coupe:
entier
en morceaux
19,44 €
Langue de veau
800 g
17,50 €
Cervelle de veau
16,00 €
Pied de veau
4,50 €
Escalope de veau
150 g
6,70 €
Brochette de veau
pièce de 200 g
7,90 €
Chipolata/merguez de veau
300 g
300 g
650 g
1 kg
1,6 kg
2 kg
10,47 €
Foie de veau
150 g
150 g
300 g
650 g
1 kg
5,99 €
Coeur de veau
150 g
150 g
300 g
650 g
2,84 €
Côte de veau
300 g
11,20 €
Carré de veau
1 kg
1 kg
1,3 kg
1,6 kg
1,8 kg
2 kg
3 kg
44,90 €
Rôti de veau
800 g
800 g
1 kg
1,3 kg
1,6 kg
2 kg
3
29,52 €
Paupiette de veau
250 g
8,90 €
Rochers authentique
15,00 €
Agneau
Epaule D'agneau
Côtelette D'agneau
Collier D'agneau
Chop D'agneau
Brochette D'agneau
Merguez D'agneau
Carré D'agneau
Rôti D'agneau
Baron D'agneau
Steak Haché D'agneau By Eyal
Ahlalem - Sachet
Charcuterie
Assortiment De Charcuterie
Petit Lardon / Dés De Charcuterie
Pâté Aux Morilles
Foie Gras À La Coupe
Dinde Fumée / Charcuterie
Poulet Braisé / Charcuterie
Pastrami De Dinde Au Miel / Charcuterie
Roti De Dinde / Charcuterie
Dinde Fumée Au Paprika / Charcuterie
Saucisson Sec / Charcuterie
Pickel De Boeuf / Charcuterie
Salami A L'ail / Charcuterie
Mortadelle Aux Olives / Charcuterie
Mortadelle Aux Pistaches / Charcuterie
Poitrine De Veau Fumée / Charcuterie
Veau À L'os / Charcuterie
Mini Kabanos 200gr
Knack's De Volaille
Saucisse Frankfort - Adolphe
Soubressade X 2
Salami Tunisien / Charcuterie
Bresaola
Viande des Grisons / Coppa de Boeuf
Pastrami De Boeuf / Charcuterie
Grillades
Parguit
Foies De Volaille
Brochette De Blanc De Poulet, Marinée
Blanc De Poulet BIO Fermier
Blanc De Poulet
Ailes De Poulet
Os À Moelle
Entrecôte 1ère Maturée 10 jours
Entrecôte Maturée 40 Jours
Noix D'entrecôte Maturé 10 Jours
Steak De Boeuf
Tournedos 160gr
Brochette De Boeuf
Merguez De Boeuf (non piquante)
Merguez De Boeuf (Piquante)
Foie De Génisse
Escalope De Veau
Brochette De Veau
Chipolata / Merguez De Veau
Foie De Veau
Coeur De Veau
Côte De Veau
Côtelette D'agneau
Brochette D'agneau
Merguez D'agneau
Côte De Boeuf Maturée 40 Jours
Côte De Boeuf Maturée 10 Jours
Blanquette De Veau Avec Os
Entrecôte 1ere
Entrecôte Maturée 60 Jours
Rôtissoire
Assortiment De Charcuterie
Poulet Rôti
Cuisse De Poulet Rôti
Coquelet Rôti
Poulet Farci Au Veau, Rôti
Rôti De Veau Cuit
Pommes De Terre Rôties, À la Rôtissoire
Traiteur
Foie Gras À La Coupe
Mini Pizza (X12)
Cuisse De Poulet Rôti
Poulet Rôti
Coquelet Rôti
Poulet Farci Au Veau, Rôti
Rôti De Veau Cuit
Navette Méchouya / Thon (X12)
Pommes De Terre Rôties, À la Rôtissoire
Mini Bagel Charcuterie (X12)
Mini Hamburger (X12)
Mini Hot-Dog (X12)
Nos Salades
Taboulé
Fève au cumin
Carotte au cumin
Caviar d'aubergines
Méchouïa
Mèkbouba piquante
Carotte râpée
Mèkbouba
Coslaw
Pomme de terre mayonnaise
Pomme de terre charcuterie
Aubergines confites
Choux chinois
Pomme de terre harissa
Betterave
Artichaut
Fenouil
Epicerie
Epices
Spigol, Espig :ail semoule, thym, laurier en bouquet, herbes de provence, carvi, coriandre, curcuma, cumin, gingembre, molokheya, muscade, paprika précieux doux, piment doux, piment fort, rose fleurs et boutons, sésame blanc, curry, colombo, quatre épices, ras el hamout, poivre noir
Sauces
sucré / salée / piquante kikkoman, béarnaise, basilic, moutardeà l'ancienne, moutarde de dijon, moutarde au miel, mayonnaise, pkaila, harissa, aïoli, mayonnaise à la truffe, au poivre noir, aïoli citron, barbecue miel doux, moutarde miel french's, moutarde french's, salad cream, barbecue, moutarde au miel de dijon, tabasco, ketchup, tartare
Boutargue Memmi
avec ou sans cire. en sachet, calibre B, Calibre 1er, jumbo, magnum, râpée
Cubes et consommé
volaille, boeuf
Condiments
confit d'oignons, confit de cornichons, emincés de poivrons rouges, tomates séchées au soleil, mini citrons beldi, cornichons extra fins, cornichons aigres doux
Viandes sous vide
mini kabanos, knack's de volaille, saucisse de frankfort, soubressade
Produits locaux
graisse d'oie, mousse de canard, crème de foie de volaille, rillette d'oie
Légumes et féculents
haricot blancs, pois chiche, gruaux de blé, blé entier, couscous, langues d'oiseaux, petits carrés, ahlalem, nikitouche, pommes de terre
Jus de raisin
Bougies
26h, 2 jours, 3 jours, 7 jours, chauffe plat, de hanouka ...
Conserves et bocaux
tomate concentrée, tomates concassé, tomate pulpe, olives siciliennes, haricot géant, salade méchouia douce / piquante, filet de thon, ventrêche, filet d'anchois à l'ancienne, thon el manar, entier el manar, ventr^che, terfess, aubergines grillée, carpaccio de truffe noire, brisure de truffe, confit de figue
Alcools
Boukha Bokobza 10cl
Boukha Bokobza 50cl
Anisette "Frère Gras" 1l
Bordeaux - Château Gramet
Merlot - "Réserve" Binyamina
Cabernet Sauvignon - Har Tabor
(Mont Tabor)
Merlot - Har Tabor (Mont.Tabor)
Shiraz - Har Tabor (Mont Tabor)
Kedem Kidouch
Pouilly Fumé - Jean Pierre Bailly
2018
Petit Verdot - Matar - 2016
Petit Castel - 2021
Gran Malbek - E. Rothschild
2016
Petit Verdot - Yatir - 2014
Saint Emilion - Château Bellegrave
2016
Rioja - Ramon Cardova
Pinot Noir - Hafner
Marquis De La Goulette
1/4 Cépage Merlot Rouge
1/4 Cépage Merlot Rosé
Marquis De La Goulette Rosé
Rosé - Har Tabor (Mont Tabor)
La Perle
Rosé - "Réserve" Binyamina
1/4 Cépage Merlot Blanc
Chardonnay - Private Collection
Chardonnay - Har Tabor
Mont Tabor
Gewurztraminer - Har Tabor
(Mont Tabor)
Gewurztraminer - Ribeauville
Chablis - Pascal Bouchard -.2018
Viognier - Yatir - 2017
Moscato - Bartenura
Moscato - Bartenura - Rosé Black
Champagne Langlet Extra Brut
Champagne Drappier Carte D'Or
Champagne Brut
Barons De Rotschild - Coffret
Boukha Bokobza 1l
Grenache Binyamina
Roubine La Vie En Rose
Boukha Bokobza 70cl
Bordeaux - Le Petit Chaban
Champagne Heritage
Cuvée Lucien
Champagne Heritage
Cuvée Léon
Sancerre - L'indiscrète
Castel - 2019